Restaurant in Haarlem: Geniet van lekker eten en ongedwongen luxe bij Brasserie-Restaurant Staats

Welkom thuis in Haarlem (maar dan luxer)

Je kent dat gevoel wel. Je bent in een nieuwe stad – of misschien gewoon in je eigen vertrouwde stadje – en je zoekt die éne plek. Niet zo’n dertien-in-een-dozijn tent waar de bediening op de automatische piloot staat, maar ook weer niet zo’n stijve bedoening waar je bang bent om te hard te lachen. Je zoekt sfeer. Warmte. Een plek waar je je schoenen uit zou willen schoppen (figuurlijk dan, tenzij je bij ons blijft slapen). Welkom bij Hotel & Brasserie Staats. Wij zijn die plek.

Of je nu net van het station komt rollen, een dagje shoppen in de Gouden Straatjes achter de rug hebt, of gewoon een local bent die snakt naar een goed glas wijn zonder poespas: onze deuren staan wagenwijd open. Wij geloven niet in strakke regeltjes of afstandelijke service. Wij geloven in ongedwongen luxe. In design dat je verrast, smaken die je bijblijven en mensen die écht blij zijn dat je er bent. Dus, kom erbij. Pak een kruk aan de bar of plof neer in een van onze fluwelen fauteuils. We gaan je vertellen waarom wij de plek zijn waar je moet zijn.

Restaurant in Haarlem: Waarom kiezen als je alles kan hebben?

Als je online zoekt naar een restaurant in haarlem, vliegen de opties je om de oren. Van snelle happen tot sterrenzaken waar je drie maanden van tevoren moet reserveren. Haarlem barst van de culinaire hotspots, en dat vinden wij alleen maar mooi. Het houdt ons scherp. Maar wij doen het net even anders. Brasserie Staats is namelijk niet zomaar een restaurant; het is de huiskamer van het hotel, en daarmee stiekem ook de huiskamer van de buurt.

Bij ons draait het om de totaalbeleving. Het gaat niet alleen om wat er op je bord ligt (hoewel dat natuurlijk steengoed moet zijn), maar ook om wat je ziet en voelt. Onze inrichting is, al zeggen we het zelf, eigenwijs mooi. Geen standaard inrichting die je in elk hotel ziet, maar een eclectische mix van vintage, modern design en kunst die je even twee keer laat kijken. Het is die ‘Staats-saus’ waar we trots op zijn: stijlvol zonder dat het ontoegankelijk wordt.

Veel restaurants in het centrum focussen zich óf volledig op fine dining met linnen tafelkleden, óf op het snelle toeristenwerk. Wij zitten daar precies, maar dan ook écht precies, lekker tussenin. Kwaliteit waar je u tegen zegt, geserveerd met een glimlach en een knipoog,. Of je nu komt voor een uitgebreid driegangendiner of gewoon voor een echt goede burger met een lokaal biertje: bij ons is ‘lekker’ de enige standaard die telt.

Lekker eten in Haarlem: Van ontbijt tot diner

Wat betekent lekker eten in haarlem voor jou? Is dat een kakelvers croissantje bij het ochtendgloren? Een uitgebreide lunch met vrienden die uitloopt in de borrel? Of een diner waarbij de tijd even stilstaat? Bij Brasserie Staats hoef je niet te kiezen. Wij zijn er de hele dag. En dat bedoelen we letterlijk: van de eerste cappuccino tot de laatste cocktail.

Onze keukenbrigade werkt met passie, en dat proef je. We laten ons niet vastpinnen op één specifieke keuken, maar pakken het beste van Europese klassiekers met een moderne twist. Een smaakvolle biefstuk, een perfect gegaarde vis, of creatieve shared starters die voor ieder wat biedt. We maken geen ingewikkelde claims, we zorgen gewoon dat het goed is. Eerlijke ingrediënten, vakkundig bereid, zonder onnodige franje, maar vól smaak.

En laten we eerlijk zijn: de setting doet de helft. Eten smaakt nu eenmaal beter als de verlichting klopt, de muziek op het juiste volume staat en de stoelen lekker zitten. Bij ons geen TL-balken sfeer, maar warme hoekjes, sfeerlicht en een ambiance die uitnodigt om nog een flesje te bestellen. Want waarom zou je haasten? Je bent bij Staats.

Brasserie in Haarlem: De ontmoetingsplek voor iedereen

De term ‘brasserie’ roept vaak een bepaald beeld op. Een beetje Frans, een beetje druk, altijd gezellig. Als jij zoekt naar een brasserie in haarlem, dan zoek je waarschijnlijk die levendigheid. Die plek waar je zowel je laptop open kunt klappen voor een werkafspraak als waar je je schoonmoeder mee naartoe neemt voor haar verjaardag. Brasserie Staats vult die rol met verve in.

Wat ons onderscheidt van de rest? Onze locatie en onze vibe. We zitten nét even uit de loop van de Grote Markt, wat betekent dat je hier niet struikelt over de dagjesmensen met rolkoffers, maar tussen de locals en de fijnproevers zit. Het is hier ‘ons kent ons’, maar dan wel met een open blik naar iedereen die binnenwandelt. We zijn professioneel, absoluut. Maar we zijn ook die barman die onthoudt hoe jij je koffie drinkt. Of die serveerster die ziet dat je wel een extra servetje kunt gebruiken bij die royaal belegde sandwich.

Onze brasserie is het kloppend hart van het hotel. Hier komen de werelden van onze hotelgasten en de Haarlemmers samen. Dat geeft een unieke dynamiek. Je hoort Engels, Duits, Haarlems en alles daartussenin. Het is die internationale allure, gecombineerd met Hollandse nuchterheid. Geen stijf gedoe, gewoon genieten. En of je nu komt voor een snelle lunch of om uitgebreid te tafelen: je bent welkom.

High Tea in stijl: De Afternoon Tea Experience

Mag het ietsje meer zijn? Voor de theeleuten en de zoetekauwen hebben we iets speciaals: onze High Tea, of zoals wij het graag noemen: de Afternoon Tea Experience. Vergeet de droge scones en de theezakjes van de groothandel. Bij Staats pakken we uit. Omdat we vinden dat het leven gevierd moet worden, en hoe kan dat beter dan met etagères vol lekkers?

Onze High Tea is een beleving op zich. We serveren een verfijnde selectie van hartige bites en zoete verleidingen. Denk aan huisgemaakte taartjes, sandwiches die net even anders zijn, en natuurlijk scones met échte clotted cream en jam. En de thee? Die is zorgvuldig geselecteerd om perfect te matchen bij de hapjes. Maar laten we eerlijk zijn: een High Tea bij Staats is pas écht compleet met een glas bubbels erbij. Waarom wachten tot 17:00 uur als het om 14:00 uur ook al feest kan zijn?

De setting van onze brasserie maakt het af. Je zit niet in een kille zaal, maar in onze sfeervolle living. Perfect voor een vriendinnendag, een babyshower of gewoon omdat het dinsdag is. We zien vaak dat mensen blijven hangen. "Nog ééntje dan," horen we vaak. En groot gelijk hebben ze.

Dine & Sleep: De ultieme verwennerij

Het lekkerste aan uit eten gaan? Dat is misschien wel het moment dat je je realiseert dat je niet meer naar huis hoeft te rijden. Geen discussie over wie de Bob is, geen gedoe met treintijden of taxi’s. Gewoon: servet neerleggen, nog een laatste slok van je wijn, en dan de trap op rollen naar een van de fijnste bedden van Haarlem. Dat is de magie van onze Dine & Sleep arrangementen, zoals het populaire 'Out-In Staats' arrangement.

Wij hebben de kunst van het 'binnen blijven' geperfectioneerd. Je checkt in, frist je even op in je unieke kamer (want geloof ons, geen kamer is bij ons hetzelfde), en schuift aan in de brasserie voor een diner. Na afloop duik je de bar nog even in voor een afzakkertje, of je trekt je terug op je kamer. De volgende ochtend staat er een uitgebreid ontbijt voor je klaar. Het voelt als een vakantie van drie weken, maar dan in 24 uur.

Dit is waar we ons écht onderscheiden van de 'gewone' restaurants in Haarlem. De naadloze overgang van diner naar dromenland. Het is pure luxe, maar dan op die kenmerkende, relaxte Staats-manier. Ideaal voor een romantisch weekendje weg, maar ook perfect als je zakelijk in de stad moet zijn en geen zin hebt in een onpersoonlijk zakenhotel aan de snelweg.

Waarom Staats en niet de rest? (Een eerlijke vergelijking)

Haarlem heeft veel te bieden, dat ontkennen we niet. Je hebt prachtige zaken met een ster, voor als het écht chique moet of klassiekers bij de grote markt of het startion. En als je van suites houdt kun je ook in de particuliere verhuur iets boeken. Maar waarom kiezen gasten keer op keer voor Staats? Omdat wij de gulden middenweg bewandelen zonder grijs te zijn. Wij zijn kleurrijk.

Bij een sterrenzaak zit je soms toch een beetje ‘rechtop’. Bij ons mag je onderuit zakken. Bij een groot zakenhotel ben je vaak een kamernummer. Bij ons ben je ‘die gast die van havermelk in zijn koffie houdt’. Wij combineren de professionaliteit van de grote jongens met de warmte van een B&B. Onze kamers zijn niet beige en saai, maar uitgesproken en design-led. Onze brasserie is geen ongezellige ontbijtzaal, maar een hotspot waar ook locals graag komen. Wij bieden die boutique-ervaring: kleinschalig, persoonlijk en met oog voor detail. Als je houdt van een beetje eigenzinnigheid en kwaliteit zonder stijve boorden, dan is de keuze snel gemaakt.

Veelgestelde vragen over eten en drinken in Haarlem

Om je helemaal goed voor te bereiden, beantwoorden we alvast de vragen die we vaak voorbij zien komen. Wel zo makkelijk.

Waar vind ik een goede high tea Haarlem?

Zoek niet verder. Bij Brasserie Staats serveren we een Afternoon Tea Experience die staat als een huis. Geen karige hapjes, maar royaal belegde sandwiches en huisgemaakte zoetigheden in een setting die vraagt om urenlang tafelen. Reserveer wel even van tevoren, want onze high tea is populair!

Ontbijten in een hippe brasserie in Haarlem centrum?

Dat kan zeker bij ons. En het mooie is: je hoeft geen hotelgast te zijn om aan te schuiven (al vinden we het wel heel gezellig als je blijft slapen). Voor onze hotelgasten die rechtstreeks boeken hebben we trouwens een mooie deal: €5 korting op het ontbijt. Een goed begin van de dag met verse koffie, diverse broodjes en gezonde opties in een inspirerende omgeving.

Waar kan ik sfeervol dineren in hartje Haarlem?

Sfeer is onze middle name. Brasserie Staats ligt op loopafstand van het station en de Grote Markt, maar net luw genoeg voor een intieme sfeer. Door ons unieke design, de warme verlichting en de relaxte muziek is het de ideale plek voor sfeervol dineren. Romantisch met z'n tweeën of gezellig met een groep.

Restaurant in Haarlem met een ongedwongen luxe sfeer?

Dat is precies de definitie van Brasserie Staats. Wij noemen het ‘ongedwongen luxe’. Wel de kwaliteit van de producten en de service die je verwacht bij een toprestaurant, maar niet de stijve etiquette. Je mag hier gewoon jezelf zijn. Of je nu in pak komt of in je favoriete sneakers.

Geef me een goed restaurant in Haarlem?

Als je houdt van een wisselende kaart met seizoensgebonden producten, klassiekers zoals een goede burger of steak, maar ook verrassende vegetarische gerechten, dan zit je bij ons goed. Onze gasten waarderen ons om de constante kwaliteit en de persoonlijke aandacht.

Waar kan je lekker eten in Haarlem?

Haarlem barst van de plekjes, maar voor de combinatie van lekker eten in haarlem én een unieke, eigenzinnige inrichting moet je bij Staats zijn. Wij zorgen dat het niet alleen lekker smaakt, maar dat de hele avond klopt.

Hotelarrangement met ontbijt en diner in Haarlem?

Kijk dan eens naar ons 'Diner@Staats' arrangement of de 'Staycation' optie. Hierbij combineren we een heerlijk diner in onze brasserie met een overnachting in een van onze luxe kamers en sluiten we af met een uitgebreid ontbijt. De ultieme manier om Haarlem te beleven zonder op de klok te hoeven kijken.

Kom proeven, kom slapen, kom genieten

We kunnen er nog duizend woorden aan vuilmaken, maar eigenlijk moet je het gewoon ervaren. Kom de sfeer proeven in onze brasserie. Laat je in de watten leggen door ons team. Of je nu komt voor een snelle lunch, een uitgebreid diner of een nachtje weg in eigen land: wij zorgen dat je met een grote glimlach weer naar buiten loopt. En wie weet, zien we je de volgende dag wel weer terug.

Benieuwd geworden? Reserveer direct je tafel of boek je kamer via onze site (dat is het voordeligst, écht waar). Tot snel bij Staats!